全自動酥餅機由三道搟面主機、捏花機、加餡機三臺配套單機組成。整個機組配備有日本結構成套刀具、 德國SIKE光電、 中國臺灣驅動馬達、丹麥變頻器、意大利 SAMPLA輸送帶，同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　全自動酥餅機性能特點：

　　①、設備適合生產制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。

　　②、雙變頻電機動力，給料均勻，餅的輕重偏差小。

　　③、全自動酥餅機采用的不銹鋼制作，保障，干凈衛生，符合衛生。

　　④、連動裝置，進口電機，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。

　　⑤、整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛生，生產 出的月餅外形美觀，富嚼勁看，香而可口。

　　⑥、電、氣符合國標，腳輪有鎖定裝置，確保機械的。

　　全自動酥餅機專為廣大中型餅業生產廠家改變手工制作而設計的機械設備。適用于自動化生產，品質更加穩定；操作更加方便。整機功能增強，設備生產品種范圍相應增大。全自動酥餅機適用于、酥餅、老婆餅等點心，以及奶香面包、夾心面包（收口和露心兩種）和包子等蒸制冷凍制品。